3 ayak çubuk ve kıskaç sistemi kurulur. Kurulan kıskaca ayırma hunisi takılır sonra ayırma hunisinin içine şu ve zeytinyağı koyulur daha sonra karıştırılır bu sıvılar birbiri içinde çözünmeyen sıvılar olduğu için karışmaz. Şu aşağıda yağ yukarıda tollanır. Ayirma hunisinin musluğu açilir ve beherglas icine alttaki su yavaş yavaş damlar. Ve bu şekilde şu damlaması bitip yağa geçince musluk kapatılır. Ve şu yağ karışımı ayrılmış olur. Bu etkinlikte yoğunluk farkından yararlanılarak ayırma yöntemi kullanılmıştır.